Tunina solata Espana

  • 09.08.2013
  • 6
  • 20 min

Sredozemska obala s svojim vonjem in mirnim ozračjem ponuja popolno rešitev za vaš jedilnik. Tunina solata je neizogiben del tega lepega razpoloženja, ki ga lahko ustvarite v svoji kuhinji, tudi ko se vrnete domov.

Sestavine

  • 1 manjša glava zelene solate
  • 2 paradižnika
  • 2 kumari
  • 200 g zelenih oliv
  • 1 rdeča paprika
  • 40 g rdeče čebule
  • 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
  • 2 žlici vinskega kisa
  • 2 pločevinki koščkov tunine v olivnem olju (2 X 160 g)
  • 3 jajca

Priprava

  1. 1.
    V veliko posodo dajte oprano in na trakove narezano zeleno solato, narezan paradižnik, na rezine narezane kumare, čebulo in olive ter na kocke narezano papriko. Jajca trdo skuhajte, narežite na četrtine in dajte na solato.
  2. 2.
    Tunino odcedite in dodajte k jajcem. V lončku zmešajte olivno olje, vinski kis, sol in poper. S prelivom prelijte solato.

Serviranje

Nato vse skupaj premešajte in postrezite s popečenim kruhom.

Nasvet

S solato lahko napolnite tudi tortilje. Tako boste dobili energijsko bogatejši obrok, ki ga lahko uživate tudi, kadar ste zdoma.

Hranilne in energijske vrednosti

Hranilne in energijske vrednosti so izračunane na porcijo (za eno osebo). Pri sladicah so vrednosti izračunane na 100 g.

Hranilo Merska enota Količina Ž GDA (%) M GDA (%)
Energijska vrednost kcal / kJ 316 / 1.321 - -
Maščobe g 20,45 - -
Ogljikovi hidrati g 12,53 - -
Vlaknine g 2,24 - -
Beljakovine g 20,59 - -
Natrij g 2,24 0 0
Vitamin A μg 153.944,67 3849 3079
Vitamin D μg 138,87 69 69
Niacin (viamin B3) mg 10,69 76 53
Kalij mg 52,59 1 1
Kalcij mg 50,81 5 5
Fosfor mg 232,30 29 29

* GDA = dnevna orientacijska vrednost za ženske na osnovi 2000 kcal dnevno in za moške na osnovi 2900 kcal dnevno v starosti med 25. in 50. letom. (Vir: DRI poročila - Makroživila, elementi, vitamini, www.nap.edu; Genesis R&D Podravka d.d.)