Spoštujemo vašo zasebnost

Piškotke uporabljamo z namenom pravilnega delovanja naše spletne strani in stalnega izobljševanja naših storitev. V primeru, da želite onemogočiti uporabo piškotkov, nekatera vsebina spletnih strani ne bo dostopna. Več informacij na Pogoji uporabe.

Vrste piškotkov: Tehnični, Marketing

Vrste piškotkov: Tehnični, Marketing
Nastavitve

Švicarske pogačice

  • 02.12.2004
  • Srednje
  • 4 – 8
  • 70 min

Za košarice, polnjene s sirovim nadevom, se uporablja sir gruyere – specialiteta iz istoimenskega predela Švice. Najpogosteje se uporablja za fondue, zaradi svojega aromatičnega in polnega okusa je zelo priljubljen tudi pri pripravi sendviča ter slanega peciva.

Sestavine 4 – 8 

  • Za testo:
  • 250 g pšenične moke tipa 400
  • 125 g masla
  • 2 žlički Vegete
  • 1-2 žlički kisle smetene
  • 1 jajce
  • Za nadev:
  • 400 g sira gruyere
  • 2 žlički Vegete
  • 2 jajci
  • 100 ml sladke smetane
  • ½ žličke muškatnega oreščka
  • ½ žličke belega popra

Priprava

  1. 1.
    Moki dodajte na lističe narezano maslo, jajce, Vegeto in smetano, ter vse skupaj vmesite v krhko testo.
  2. 2.
    Testo pustite stati na hladnem mestu približno eno uro, potem pa ga razvaljajte na debelino 3 – 4 mm.
  3. 3.
    S kozarcem ali okroglim modelom (ø 10-12 cm) izrežite kroge in obložite modelčke (ø 8 cm). Testo v modelčkih pecite v pečici, predhodno segreti na 220°C, 10 minut.
  4. 4.
    Sirov nadev pripravite na sledeči način: sir naribajte, dodajte Vegeto, poper, muškatni orešček, stepena jajca, smetano in vse dobro premešajte.
  5. 5.
    Napol pečene košarice napolnite z sirovim nadevom in dajte peči na 180°C, okoli 20 minut.

Serviranje

Tople košarice vzemite iz modela in jih postrezite kot prigrizek ali predjed z zeleno solato.

Nasvet

Okus košaric lahko izboljšate, če za pripravo vzamete 2 vrsti sira.

Hranilne in energijske vrednosti

Hranilne in energijske vrednosti so izračunane na porcijo (za eno osebo). Pri sladicah so vrednosti izračunane na 100 g.

Hranilo Merska enota Količina Ž GDA (%) M GDA (%)
Energijska vrednost kcal / kJ 451 / 1.885 - -
Maščobe g 30,56 - -
Ogljikovi hidrati g 24,42 - -
Vlaknine g 0,89 - -
Beljakovine g 19,18 - -
Natrij g 3,68 0 0
Vitamin A μg 1.155,57 29 23
Vitamin D μg 17,14 9 9
Vitamin E mg 0,78 4 4
Niacin (viamin B3) mg 5,99 43 30
Kalij mg 91,48 2 2
Kalcij mg 522,29 52 52
Fosfor mg 354,29 44 44

* GDA = dnevna orientacijska vrednost za ženske na osnovi 2000 kcal dnevno in za moške na osnovi 2900 kcal dnevno v starosti med 25. in 50. letom. (Vir: DRI poročila - Makroživila, elementi, vitamini, www.nap.edu; Genesis R&D Podravka d.d.)