Priprava
-
1.
Za marinado jabolčni kis zmešajte s kavo, medom, Vegeto, oljčnim oljem, poprom in soljo.
-
2.
S to mešanico prelijte račje prsi in pustite stati na hladnem mestu približno 2 uri.
-
3.
Nato prsi popecite na olju z vseh strani, potem pa med dolivanjem vode počasi dušite, da se meso zmehča.
Serviranje
Račje prsi prelijte z omako od pečenja in postrezite s kuhano zelenjavo po želji.
Nasvet
Prsi lahko marinirate preko noči. Omako, ki ste jo dobili med dušenjem račjih prsi, precedite, nato pa z njo prelijte meso.