Pomladni trendi

  • 05.03.2013
  • Srednje
  • 50 min

Z malo napora lahko cela družina uživa v slastnih sladkih košaricah. Lahko pa jih tudi skupaj pripravite. Poseben okus košaricam dá krema iz Lino lade milk v kombinaciji s sladko smetano.

Sestavine

  • Za testo:
  • 200 g Štajerske ostre moke Intes
  • sol
  • ½ žličke pecilnega praška Dolcela
  • 80 g masla
  • 100 g sira (rikote, skute)
  • 1 rumenjak
  • 1 zavitek rum sladkorja Dolcela
  • Za kremo:
  • 175 ml sladke smetane
  • 125 g Lino lade milk
  • 1 zavitek mlete želatine Dolcela
  • 50 ml vode
  • Za okrasitev:
  • marelice iz light kompota Podravka;
  • 100 ml smetane

Priprava

  1. Za testo:
  2. 1.
    Moki dodajte sol, pecilni prašek, maslo, ki je na sobni temperaturi, sir, rumenjak in rum sladkor ter zamesite gladko testo.
  3. 2.
    Testo tanko razvaljajte in izrežite kroge s premerom 8–9 cm.
  4. 3.
    Razporedite jih v model za mafine v obliki košaric (približno 24 košaric). Pecite v pečici na 180 °C približno 15–18 minut.
  5. Za kremo:
  6. 1.
    Segrejte sladko smetano in v njej stopite Lino lado milk.
  7. 2.
    Odstranite z ognja in vmešajte želatino, ki ste jo predhodno 10 minut namakali v 50 ml vode. Kremo razporedite v košarice.
  8. 3.
    Postavite jih v hladilnik, da se krema strdi. Potem košarice okrasite z narezanimi marelicami iz kompota in s stepeno sladko smetano.

Serviranje

Sladico lahko postrežete k preprosti glavni jedi.

Nasvet

Košarice boste najlažje pripravili, če boste uporabili dva modela za mafine.

Hranilne in energijske vrednosti

Hranilne in energijske vrednosti so izračunane na porcijo (za eno osebo). Pri sladicah so vrednosti izračunane na 100 g.

Hranilo Merska enota Količina Ž GDA (%) M GDA (%)
Energijska vrednost kcal / kJ 298 / 1.246 - -
Maščobe g 17,24 - -
Ogljikovi hidrati g 27,31 - -
Vlaknine g 1,15 - -
Beljakovine g 8,27 - -
Natrij g 0,58 0 0
Vitamin A μg 568,13 14 11
Vitamin D μg 13,00 7 7
Niacin (viamin B3) mg 2,69 19 13
Pantenonska kislina mg 0,28 4 4
Kalij mg 84,62 2 2
Kalcij mg 176,28 18 18
Fosfor mg 196,52 25 25

* GDA = dnevna orientacijska vrednost za ženske na osnovi 2000 kcal dnevno in za moške na osnovi 2900 kcal dnevno v starosti med 25. in 50. letom. (Vir: DRI poročila - Makroživila, elementi, vitamini, www.nap.edu; Genesis R&D Podravka d.d.)