Priprava
-
1.
Filete prelijte z marinado in pustite, da počivajo približno 30 minut.
-
2.
Drobtinam dodajte nariban sir, nasekljan peteršilj, baziliko in česen ter vse skupaj dobro premešajte. Prelijte z oljčnim oljem in ponovno dobro premešajte.
-
3.
V pripravljeni mešanico panirajte marinirane filete.
-
4.
Panirane filete nato specite v dobro segreti ponvi za žar, da z obeh strani dobijo lepo zlato barvo.
Serviranje
Filete postrezite z rezino limone in prilogo po želji.
Nasvet
Tako lahko pripravite tudi celo ribo, ne samo filetov. Če uporabite celo ribo, jo na 2–3 mestih, glede na velikost, previdno diagonalno zarežite, da marinada bolje prodre vanjo in ji da boljši okus.
