Spoštujemo vašo zasebnost

Piškotke uporabljamo z namenom pravilnega delovanja naše spletne strani in stalnega izobljševanja naših storitev. V primeru, da želite onemogočiti uporabo piškotkov, nekatera vsebina spletnih strani ne bo dostopna. Več informacij na Pogoji uporabe.

Vrste piškotkov: Tehnični, Marketing

Vrste piškotkov: Tehnični, Marketing
Nastavitve

Muffini s skuto in špinačo

  • 22.11.2004
  • Srednje
  • 4
  • 50 min

V Veliki Britaniji so muffini tradicionalni desert iz vzhajanega testa, v katerem se najpogosteje uživa pozimi: so osnova za toast, mažejo jih z maslom in džemom in jih servirajo z vročim čajem. V viktorijanskem obdobju so jih prodajali ulični prodajalci.

Sestavine

  • 2 žlice oljčnega olja
  • 1 žlička soli
  • ½ vrečke Pecilnega praška Dolcela
  • 60 g ostre pšenične moke tipa 400
  • 1 žlica narezanega drobnjaka
  • 50 g naribanega parmezana
  • 3 jajca
  • 300 g skute
  • 150 g sveže špinače
  • 40 g pinjol
  • 1 žlička Vegete

Priprava

  1. 1.
    Liste špinače operite, narežite na rezance, posolite in pustite stati približno 10 minut.
  2. 2.
    Rumenjake in oljčno olje dobro zmešajte z električnim mešalnikom, dodajte nasekljane pinjole, nariban parmezan, Vegeto, drobnjak, dobro odcejeno kravjo skuto in odcejeno špinačo.
  3. 3.
    Vse dobro zmešajte, dodajte moko, ki ste ji primešali pecilni prašek, in sneg iz beljakov.
  4. 4.
    Dve do tri žlice mase dajte v namaščen modelček za muffine in pecite v pečici, predhodno segreti na 180°C, približno 25 minut.

Serviranje

Pečene muffine vzemite iz modelčkov in postrezite tople s solato po želji.

Nasvet

Preden dodate skuto, jo penasto umešajte.

Hranilne in energijske vrednosti

Hranilne in energijske vrednosti so izračunane na porcijo (za eno osebo). Pri sladicah so vrednosti izračunane na 100 g.

Hranilo Merska enota Količina Ž GDA (%) M GDA (%)
Energijska vrednost kcal / kJ 344 / 1.438 - -
Maščobe g 20,39 - -
Ogljikovi hidrati g 17,68 - -
Vlaknine g 1,86 - -
Beljakovine g 22,20 - -
Natrij g 4,36 0 0
Vitamin A μg 2.900,66 73 58
Vitamin D μg 23,00 12 12
Vitamin C mg 10,72 14 12
Niacin (viamin B3) mg 4,51 32 23
Kalij mg 398,55 11 11
Kalcij mg 261,86 26 26
Fosfor mg 238,95 30 30

* GDA = dnevna orientacijska vrednost za ženske na osnovi 2000 kcal dnevno in za moške na osnovi 2900 kcal dnevno v starosti med 25. in 50. letom. (Vir: DRI poročila - Makroživila, elementi, vitamini, www.nap.edu; Genesis R&D Podravka d.d.)