Spoštujemo vašo zasebnost

Piškotke uporabljamo z namenom pravilnega delovanja naše spletne strani in stalnega izobljševanja naših storitev. V primeru, da želite onemogočiti uporabo piškotkov, nekatera vsebina spletnih strani ne bo dostopna. Več informacij na Pogoji uporabe.

Vrste piškotkov: Tehnični, Marketing

Vrste piškotkov: Tehnični, Marketing
Nastavitve

Marinirani losos z omako

  • 04.02.2005
  • Srednje
  • 8 – 10
  • 60 min

Švedski losos mariniran s soljo in svežim koprom se lahko kupi tudi gotov – pod imenom gravlax. Ponos švedske kuhinje se šteje za izjemno poslastico, če pa jo pripravite z omako iz korenaste zelenjave, moste doživeli pravi okus Skandinavije!

Sestavine 8 – 10 

  • 1-1,5 kg fileja lososa
  • 2 šopka kopra
  • 2 žlici Vegete
  • olje za pečenje
  • Za omako:
  • 100 g korena zelene
  • 1 žlica Vegete
  • beli poper v prahu
  • 2 žlici limonovega soka
  • 2 žlički gladke pšenične moke tip 550
  • 100 g masla
  • žafran
  • 100 g korena peteršilja
  • 100 g bele repe
  • 100 g rebrinca
  • 100 g korenja
  • 2 žlici narezanega kopra
  • Za prilogo:
  • 350 g šampinjonov

Priprava

  1. 1.
    Fileje lososa operite, posušite in posujte z Vegeto.
  2. 2.
    Na dno porcelanaste posode dajte en šopek vejic kopra, na koper položite fileje lososa, nato dodajte ostali koper in posodo pokrijte s folijo.
  3. 3.
    Na pokrit losos dajte utež ter odložite v hladilnik za čez noč.
  4. 4.
    Ribo narežite na manjše koščke in pecite na olju z vsake strani približno pet minut.
  5. 5.
    Očiščeno korenasto zelenjavo dajte kuhati v vrelo vodo (vode mora biti toliko, da pokrije zelenjavo). Dodajte Vegeto in kuhajte na zmernem ognju, dokler se ne omehča. Zelenjavo odcedite in zmiksajte.
  6. 6.
    Vmešajte maslo, žafran, moko raztopljeno v malo vode, limonov sok, beli poper in približno 200 ml vode v kateri se je kuhala zelenjava. Vse na kratko pokuhajte.

Serviranje

Losos postrezite z omako in pečenimi šampinjoni.

Nasvet

Ribo pecite, ko ste že pripravili prilogo in omako iz zelenjave.

Podijeli na Facebook + više

Hranilne in energijske vrednosti

Hranilne in energijske vrednosti so izračunane na porcijo (za eno osebo). Pri sladicah so vrednosti izračunane na 100 g.

Hranilo Merska enota Količina Ž GDA (%) M GDA (%)
Energijska vrednost kcal / kJ 407 / 1.701 - -
Maščobe g 27,16 - -
Ogljikovi hidrati g 8,98 - -
Vlaknine g 1,96 - -
Beljakovine g 31,42 - -
Natrij g 5,66 0 0
Vitamin A μg 3.573,82 89 71
Vitamin D μg 367,10 184 184
Vitamin C mg 13,18 18 15
Niacin (viamin B3) mg 19,55 140 98
Kalij mg 1.044,43 28 28
Fosfor mg 369,91 46 46
Magnezij mg 59,08 20 15

* GDA = dnevna orientacijska vrednost za ženske na osnovi 2000 kcal dnevno in za moške na osnovi 2900 kcal dnevno v starosti med 25. in 50. letom. (Vir: DRI poročila - Makroživila, elementi, vitamini, www.nap.edu; Genesis R&D Podravka d.d.)

© Podravka d.d. 2003. - 2021. Coolinarika je zaščitena znamka v lastništvu Podravke d.d.

Lastnik

Podravka d.d.
Oddelek za marketing in korporativno komuniciranje
uredništvo Coolinarika.com
Ante Starčevića 32
48 000 Koprivnica

Podatki o podjetju

PODRAVKA d.d., Koprivnica, Ante Starčevića 32, Pristojno sodišče v Varaždinu, Matična številka: 010006549, Številka ID: 18928523252, Privredna banka Zagreb P.L.C., Zagreb, Radnička cesta 50, IBAN: HR94 2340 0091 1000 9852 6, osnovni kapital: 1,566,400,660.00 HRK, plačano v celoti, število delnic: 7,120,003, nominalna vrednost delnice: 220.00 HRK, Predsednik nadzornega sveta: D. Štimac, Predsednik uprave: M. Pucar, Člani uprave: Lj. Šapina, D. Doko, H. Kolarić, M. Đerek