Kraljevska solata

  • 24.07.2013
  • Srednje
  • 4
  • 25 min

Poletna solata za popoln obrok v vročih poletnih dneh. Kombinacija ramsteka, kumar in limetinega soka bo ponudila konkreten in osvežujoč odgovor na vaša pričakovanja.

Sestavine 4 

  • 1 ramstek brez kosti (junčji kare debeline 2 cm, teže približno 350 g)
  • 3 velike kumare
  • 100 g nasekljanega svežega koriandra
  • 1 rdeča čebula (80 g)
  • Za preliv:
  • 80 ml ekstra deviškega olivnega olja
  • 2–3 žlice limoninega soka
  • 100 g zelenih oliv brez koščic
  • 1 žlica nasekljanega koriandra

Priprava

  1. 1.
    Mesu odstranite odvečne žilice. Segrejte naoljeno žar ponev in meso popecite, da je z zunanje strani lepo zapečeno, notranjost pa ostane nežno rožnate barve. Ramstek po potrebi solite in poprajte. Dajte ga na stran in pustite 5 minut. Nato ga narežite na tanke rezine.
  2. 2.
    Kumare narežite na tanke rezine, dodajte narezano čebulo in koriander.
  3. 3.
    Narezano meso razporedite na kumare in ga prelijte s prelivom iz olivnega olja, limetinega in limoninega soka, nasekljanih oliv ter koriandra.

Nasvet

Poleg kumar lahko postrežete tudi rukolo.
Podijeli na Facebook + više

Hranilne in energijske vrednosti

Hranilne in energijske vrednosti so izračunane na porcijo (za eno osebo). Pri sladicah so vrednosti izračunane na 100 g.

Hranilo Merska enota Količina Ž GDA (%) M GDA (%)
Energijska vrednost kcal / kJ 523 / 2.186 - -
Maščobe g 38,99 - -
Ogljikovi hidrati g 23,52 - -
Vlaknine g 4,67 - -
Beljakovine g 24,54 - -
Natrij g 1,30 0 0
Vitamin A μg 1.948,54 49 39
Vitamin D μg 10,50 5 5
Niacin (viamin B3) mg 9,34 67 47
Pantenonska kislina mg 0,58 8 8
Kalij mg 1.768,86 48 48
Kalcij mg 381,66 38 38
Fosfor mg 335,16 42 42

* GDA = dnevna orientacijska vrednost za ženske na osnovi 2000 kcal dnevno in za moške na osnovi 2900 kcal dnevno v starosti med 25. in 50. letom. (Vir: DRI poročila - Makroživila, elementi, vitamini, www.nap.edu; Genesis R&D Podravka d.d.)

© Podravka d.d. 2003. - 2019. Coolinarika je zaščitena znamka v lastništvu Podravke d.d.

Lastnik

Podravka d.d.
Oddelek za marketing in korporativno komuniciranje
uredništvo Coolinarika.com
Ante Starčevića 32
48 000 Koprivnica

Podatki o podjetju

PODRAVKA d.d., Koprivnica, Ante Starčevića 32, Pristojno sodišče v Varaždinu, Matična številka: 010006549, Številka ID: 18928523252, Privredna banka Zagreb P.L.C., Zagreb, Radnička cesta 50, IBAN: HR94 2340 0091 1000 9852 6, osnovni kapital: 1,566,400,660.00 HRK, plačano v celoti, število delnic: 7,120,003, nominalna vrednost delnice: 220.00 HRK, Predsednik nadzornega sveta: D. Štimac, Predsednik uprave: M. Pucar, Člani uprave: Lj. Šapina, D. Doko, H. Kolarić, M. Đerek