Spoštujemo vašo zasebnost

Piškotke uporabljamo z namenom pravilnega delovanja naše spletne strani in stalnega izobljševanja naših storitev. V primeru, da želite onemogočiti uporabo piškotkov, nekatera vsebina spletnih strani ne bo dostopna. Več informacij na Pogoji uporabe.

Vrste piškotkov: Tehnični, Marketing

Nastavitve

Kokosove palačinke z bananami in sladoledom

  • 17.09.2012
  • Srednje
  • 45 min

Če imate radi kombinacijo kokosa in banan ter ste ljubitelj palačink, je ta recept kot ustvarjen za vas. Postrežene s čokoladnim prelivom in kepico sladoleda bodo vabljive tako otrokom kot odraslim.

Sestavine

  • Za palačinke:
  • 2 jajci
  • 40 g sladkorja
  • 150 g Posebne bele moke Žito
  • 250 ml kokosovega mleka
  • malo soli
  • 1 vanilin sladkor Dolcela
  • 1 zavitek pecilnega praška Dolcela
  • 40 g stopljenega masla
  • olje za peko
  • Za čokoladno omako:
  • 200 ml sladke smetane
  • 50 ml kokosovega mleka
  • 200 g žlahtne jedilne čokolade Gorenjka s 70 % kakava
  • Za postrežbo:
  • 3 banane
  • 4 kepice sladoleda stračetela

Priprava

  1. Za palačinke:
  2. 1.
    Jajca, sladkor, moko, kokosovo mleko, sol, vanilijev sladkor, pecilni prašek in stopljeno maslo zmešajte v gladko zmes in pustite počivati 20–30 minut.
  3. 2.
    U ponvi (Ø 20 cm) specite 8 tankih palačink.
  4. 3.
    Po palačinkah razporedite narezane banane, prelijte z omako in jih zvijte v trikotnik.
  5. Za čokoladno omako:
  6. 1.
    Sladko smetano in kokosovo mleko segrete do vrenja.
  7. 2.
    Odstranite z ognja in dodajte nalomljeno čokolado.
  8. 3.
    Mešajte tako dolgo, da se čokolada raztopi in da dobite gladko omako.

Serviranje

Postrezite dve palačinki s kepico sladoleda in prelijte z omako.

Nasvet

Če je zmes za palačinke pregosta, ji dodajte malo mleka.

Hranilne in energijske vrednosti

Hranilne in energijske vrednosti so izračunane na porcijo (za eno osebo). Pri sladicah so vrednosti izračunane na 100 g.

Hranilo Merska enota Količina Ž GDA (%) M GDA (%)
Energijska vrednost kcal / kJ 219 / 915 - -
Maščobe g 13,57 - -
Ogljikovi hidrati g 24,64 - -
Vlaknine g 1,10 - -
Beljakovine g 3,96 - -
Natrij g 0,32 0 0
Vitamin A μg 269,23 7 5
Vitamin D μg 7,65 4 4
Niacin (viamin B3) mg 1,45 10 7
Pantenonska kislina mg 0,29 4 4
Kalij mg 261,33 7 7
Kalcij mg 69,06 7 7
Fosfor mg 125,55 16 16

* GDA = dnevna orientacijska vrednost za ženske na osnovi 2000 kcal dnevno in za moške na osnovi 2900 kcal dnevno v starosti med 25. in 50. letom. (Vir: DRI poročila - Makroživila, elementi, vitamini, www.nap.edu; Genesis R&D Podravka d.d.)