Gozdna vila

  • 05.04.2013
  • Enostavno
  • 60 min

Temu lahkemu kolaču z gozdnimi sadeži se ne boste mogli upreti. Okrašen s sladko smetano, malinami in borovnicami pa bo videti kot prava gozdna čarovnija.

Poglej vse slike

Sestavine

  • Za biskvit:
  • 160 g sladkorja
  • 120 ml olja
  • 60–100 g Džema ekstra gozdni sadeži
  • 120 g Štajerske ostre moke Intes
  • 60 g Gussnela Dolcela
  • 1 zavitek pecilnega praška Dolcela
  • 2 zavitka vanilin sladkorja Dolcela
  • 35 g kakava Gorenjka
  • 250 ml mleka
  • 200 ml sladke smetane
  • Za okrasitev:
  • 25 g masla
  • 100 g žlahtne jedilne čokolade Gorenjka s 70 % kakava
  • 1 šlag pena Dolcela
  • 100 ml vode

Priprava

  1. 1.
    Zmešajte sladkor, olje in džem.
  2. 2.
    Moki dodajte Gussnel, pecilni prašek, vanilin sladkor in kakav.
  3. 3.
    V zmes iz moke dodajte pripravljeno zmes iz džema in mleko s sladko smetano.
  4. 4.
    Vse skupaj dobro zmešajte in vlijte v namaščen podolgovat model (10 x 25 x 7 cm).
  5. 5.
    Kolač pecite približno 40 minut na 180 °C.
  6. 6.
    Stopite maslo in čokolado ter prelijte še topel kolač
  7. 7.
    Šlag peno dajte v hladno mleko in zmešajte z mešalnikom, da dobite smetano.

Serviranje

Ohlajen kolač narežite in postrezite s šlag peno.

Hranilne in energijske vrednosti

Hranilne in energijske vrednosti so izračunane na porcijo (za eno osebo). Pri sladicah so vrednosti izračunane na 100 g.

Hranilo Merska enota Količina Ž GDA (%) M GDA (%)
Energijska vrednost kcal / kJ 302 / 1.262 - -
Maščobe g 17,10 - -
Ogljikovi hidrati g 38,14 - -
Vlaknine g 1,48 - -
Beljakovine g 3,56 - -
Natrij g 0,31 0 0
Vitamin A μg 199,13 5 4
Vitamin D μg 12,77 6 6
Niacin (viamin B3) mg 1,40 10 7
Pantenonska kislina mg 0,19 3 3
Kalij mg 166,51 5 5
Kalcij mg 137,63 14 14
Fosfor mg 199,93 25 25

* GDA = dnevna orientacijska vrednost za ženske na osnovi 2000 kcal dnevno in za moške na osnovi 2900 kcal dnevno v starosti med 25. in 50. letom. (Vir: DRI poročila - Makroživila, elementi, vitamini, www.nap.edu; Genesis R&D Podravka d.d.)