Spoštujemo vašo zasebnost

Piškotke uporabljamo z namenom pravilnega delovanja naše spletne strani in stalnega izobljševanja naših storitev. V primeru, da želite onemogočiti uporabo piškotkov, nekatera vsebina spletnih strani ne bo dostopna. Več informacij na Pogoji uporabe.

Vrste piškotkov: Tehnični, Marketing

Vrste piškotkov: Tehnični, Marketing
Nastavitve

Dagnje na buzari

  • 11.08.2005
  • Enostavno
  • 4
  • 25 min

Kaj sploh reči o poznani specialiteti – dagnje na buzari? Ljubitelji školjk priznavajo, da ni besed, ki bi opisale odličnost mesa dagenj v omaki, ob kateri s slastjo obliznete vse prste! Pa tako enostavno je!

Sestavine

  • 1,5 kg dagenj
  • 150 ml oljčnega olja
  • 4 stroke česna
  • 2 žlici krušnih drobtin
  • 4 žlice nasekljanega peteršilja
  • 200 ml belega vina
  • 1 žlička Vegete
  • poper

Priprava

  1. 1.
    Dagnje očistite in operite.
  2. 2.
    Na segreto oljčno olje dajte stisnjen česen, krušne drobtine, peteršilj, vino, Vegeto in poper.
  3. 3.
    Dodajte dagnje in kuhajte pokrito dokler se dagnje ne odprejo.

Serviranje

Postrezite z belim kruhom.

Nasvet

Ko kupujete dagnje, bodite posebaj pozorni ali so sveže, oziroma čvrsto zaprte. Školjke, ki so odprte v surovem stanju, niso sveže in niso priporočljive za konzumacijo.

Hranilne in energijske vrednosti

Hranilne in energijske vrednosti so izračunane na porcijo (za eno osebo). Pri sladicah so vrednosti izračunane na 100 g.

Hranilo Merska enota Količina Ž GDA (%) M GDA (%)
Energijska vrednost kcal / kJ 676 / 2.826 - -
Maščobe g 42,86 - -
Ogljikovi hidrati g 17,46 - -
Vlaknine g 0,24 - -
Beljakovine g 45,27 - -
Natrij g 3,49 0 0
Vitamin A μg 698,01 17 14
Vitamin E mg 10,55 48 48
Vitamin C mg 32,96 44 37
Niacin (viamin B3) mg 14,74 105 74
Kalij mg 1.266,82 34 34
Fosfor mg 754,89 94 94
Magnezij mg 135,36 45 34

* GDA = dnevna orientacijska vrednost za ženske na osnovi 2000 kcal dnevno in za moške na osnovi 2900 kcal dnevno v starosti med 25. in 50. letom. (Vir: DRI poročila - Makroživila, elementi, vitamini, www.nap.edu; Genesis R&D Podravka d.d.)