Spoštujemo vašo zasebnost

Piškotke uporabljamo z namenom pravilnega delovanja naše spletne strani in stalnega izobljševanja naših storitev. V primeru, da želite onemogočiti uporabo piškotkov, nekatera vsebina spletnih strani ne bo dostopna. Več informacij na Pogoji uporabe.

Vrste piškotkov: Tehnični, Marketing

Vrste piškotkov: Tehnični, Marketing
Nastavitve

Čokoladne košarice z jagodami

  • 28.05.2012
  • Srednje
  • 45 min

Kdo se lahko upre čokoladnim košaricam s polnilom iz okusnega belega sira maskarpone z belo čokolado in smetano. Okrasite jih z narezanimi jagodami, postrezite pa v pisanih košaricah.

Sestavine

  • 300 g žlahtne jedilne čokolade Gorenjka s 70 % kakava
  • 400 ml sladke smetane;
  • 50 g sladkorja
  • 250 g sira maskarpone
  • 1 vrečka želatine Dolcela
  • 5 žlic hladne vode;
  • 100 g bele čokolade.
  • Za okrasitev:
  • 100 g svežih jagod

Priprava

  1. 1.
    Čokolado stopite na pari in z njo oblijte 16 papirnatih košaric za mafine.
  2. 2.
    Postavite jih v hladilnik, da se čokolada strdi. Nato previdno odstranite papir, da ostanejo samo čokoladne košarice.
  3. 3.
    Stepite sladko smetano, dodajte sladkor in sir maskarpone.
  4. 4.
    Želatino zmešajte z vodo in pustite 10 minut, da nabrekne.
  5. 5.
    Belo čokolado stopite na pari, dodajte jo želatini, ki ste jo raztopili na ognju in vse skupaj vmešajte v smetano.
  6. 6.
    Kremo dajte v vrečko za okraševanje in z njo napolnite čokoladne košarice. Sladico do postrežbe hranite v hladilniku.

Serviranje

Kremo neposredno pred postrežbo okrasite z narezanimi jagodami.

Nasvet

Da se vam čokolada ne bi raztopila v rokah, lahko sladico postrežete v pisanih košaricah za mafine.

Hranilne in energijske vrednosti

Hranilne in energijske vrednosti so izračunane na porcijo (za eno osebo). Pri sladicah so vrednosti izračunane na 100 g.

Hranilo Merska enota Količina Ž GDA (%) M GDA (%)
Energijska vrednost kcal / kJ 247 / 1.032 - -
Maščobe g 17,22 - -
Ogljikovi hidrati g 23,05 - -
Vlaknine g 0,96 - -
Beljakovine g 6,67 - -
Natrij g 0,27 0 0
Vitamin A μg 194,01 5 4
Vitamin C mg 4,98 7 6
Niacin (viamin B3) mg 1,13 8 6
Pantenonska kislina mg 0,26 4 4
Kalij mg 249,54 7 7
Kalcij mg 79,78 8 8
Fosfor mg 145,30 18 18

* GDA = dnevna orientacijska vrednost za ženske na osnovi 2000 kcal dnevno in za moške na osnovi 2900 kcal dnevno v starosti med 25. in 50. letom. (Vir: DRI poročila - Makroživila, elementi, vitamini, www.nap.edu; Genesis R&D Podravka d.d.)