Choko Couture

  • 05.03.2013
  • Srednje
  • 60 min

Svečano velikonočno kosilo dopolnite s čokoladno torto, katere priprava bo preprostejša z čokoladno parfe kremo.

Sestavine

  • 50 g Štajerske ostre moke Intes
  • 1 žlica Gussnela Dolcela;
  • 40 g kakava Gorenjka
  • 1 zavitek pecilnega praška Dolcela
  • 4 jajca
  • 150 g sladkorja
  • 80 g masla
  • 1 zavitek rum sladkorja Dolcela
  • Za kremo:
  • 500 ml mleka
  • 1 zavitek parfe kreme čokolada
  • 100 ml sladke smetane
  • 100 g Lino lade nougat
  • Za okrasitev:
  • 80 g masla
  • 300 g žlahtne jedilne čokolade Gorenjka s 70 % kakava
  • čokoladna jajčka
  • 1 zavitek šlag pene z vodo Dolcela
  • 100 ml vode

Priprava

  1. Za biskvit:
  2. 1.
    Moko zmešajte z Gussnelom, s kakavom in pecilnim praškom.
  3. 2.
    Z mešalnikom penasto vmešajte jajca in sladkor. Dodajte stopljeno maslo, rum sladkor in moko.
  4. 3.
    Zmes previdno premešajte in vlijte v namaščen ter pomokan model za torto (Ø 24 cm). Pecite v pečici na 180 °C približno 30–35 minut.
  5. Za kremo:
  6. 1.
    V hladno mleko dodajte vsebino vrečke parfe kreme, sladko smetano in Lino lado nougat.
  7. 2.
    Mešajte z mešalnikom, da dobite kremo. Razporedite jo po ohlajenem biskvitu, okrog katerega ste namestili obod, in postavite za nekaj ur v hladilnik.
  8. Za okrasitev:
  9. 1.
    Stopite maslo, dodajte čokolado in mešajte, dokler se čokolada ne stopi. Nato s prelivom prelijte torto.
  10. 2.
    Ko se preliv strdi, torto okrasite s čokoladnimi jajčki in stepeno sladko smetano.

Serviranje

Torto okrasite s čokoladnimi jajčki in sladko smetano.

Nasvet

Torto boste lažje rezali, če boste nož potopili v toplo vodo.

Hranilne in energijske vrednosti

Hranilne in energijske vrednosti so izračunane na porcijo (za eno osebo). Pri sladicah so vrednosti izračunane na 100 g.

Hranilo Merska enota Količina Ž GDA (%) M GDA (%)
Energijska vrednost kcal / kJ 249 / 1.041 - -
Maščobe g 17,51 - -
Ogljikovi hidrati g 31,69 - -
Vlaknine g 1,46 - -
Beljakovine g 6,66 - -
Natrij g 0,30 0 0
Vitamin A μg 421,41 11 8
Vitamin D μg 22,36 11 11
Niacin (viamin B3) mg 1,10 8 6
Pantenonska kislina mg 0,30 4 4
Kalij mg 199,65 5 5
Kalcij mg 78,73 8 8
Fosfor mg 141,63 18 18

* GDA = dnevna orientacijska vrednost za ženske na osnovi 2000 kcal dnevno in za moške na osnovi 2900 kcal dnevno v starosti med 25. in 50. letom. (Vir: DRI poročila - Makroživila, elementi, vitamini, www.nap.edu; Genesis R&D Podravka d.d.)