Spoštujemo vašo zasebnost

Piškotke uporabljamo z namenom pravilnega delovanja naše spletne strani in stalnega izobljševanja naših storitev. V primeru, da želite onemogočiti uporabo piškotkov, nekatera vsebina spletnih strani ne bo dostopna. Več informacij na Pogoji uporabe.

Vrste piškotkov: Tehnični, Marketing

Nastavitve

Chilli con carne

  • 11.11.2004
  • Srednje
  • 4
  • 60 min

V prevodu je “chilli z mesom” originalna teksaška specialiteta. O stupnji vaše odprtosti za pekoče okuse pa je odvisna količina uporabljenih čili paprik, ki jih lahko z malo zavzetosti povsem uspešno vzgojite tudi na balkonu!

Sestavine

  • 800 g junetine brez kosti (pleča ali stegno)
  • 1 žlica Vegete
  • 200-300 ml vode
  • 25 g koruzne moke
  • 1 žlica Wochestershire omake
  • 1 žlička kumine v prahu
  • 1 žlička rjavega sladkorja
  • 2 žlički materine dušice
  • lovorjev list
  • 2 stroka česna
  • 50 ml olja
  • 3 pekoče paprike
  • 150 g čebule
  • 1 žličke kajenskega popra

Priprava

  1. 1.
    Junetino narežite na kocke, nato na kratko popecite na olju.
  2. 2.
    Dodajte nasekljano čebulo, dve pekoči papriki, ki ste ju pred tem očistili semen ni narezali na kolobarčke, lovorjev list, pretlačen česen, materino dušico, kumino in Vegeto. Vse dobro premešajte in dušite s prilivanjem vode.
  3. 3.
    Ko se meso gotovo zmehča, dodajte sladkor, wochestershire omako in kajenski poper. Koruzno moko pomešajte z narezano in semen očiščeno papriko ter posujte po mesu.
  4. 4.
    Vse dobro premešajte in zalijte z vodo. Skupaj kuhajte še 10 minut.

Serviranje

To pikantno in okusno jed postrezite s koruznim kruhom.

Nasvet

Pekočo papriko dozirajte po okusu. Jed lahko postrežete tudi s popečeno polento.

Opomba

To jed lahko tudi zamrznete
Zamrzovanje: Jed razdelite na obroke, dajte v vrečke in nato v posodo za zamrzovanje za 2 uri. Na kratko potopite posodo v vručo vodo, da se vrečica odlepi ter jo vrnite v zmrzovalnik.
Odmrzovanje: Jed počasi odmrznete tako, da jo stresete v posodo ter počasi segrevate s postopnim dodajanjem vode.
Trajanje: do 60 dani.

Hranilne in energijske vrednosti

Hranilne in energijske vrednosti so izračunane na porcijo (za eno osebo). Pri sladicah so vrednosti izračunane na 100 g.

Hranilo Merska enota Količina Ž GDA (%) M GDA (%)
Energijska vrednost kcal / kJ 779 / 3.256 - -
Maščobe g 53,05 - -
Ogljikovi hidrati g 15,84 - -
Vlaknine g 1,18 - -
Beljakovine g 57,22 - -
Natrij g 5,84 0 0
Vitamin A μg 3.628,15 91 73
Vitamin D μg 24,00 12 12
Vitamin C mg 84,50 113 94
Niacin (viamin B3) mg 17,04 122 85
Kalij mg 707,85 19 19
Fosfor mg 472,89 59 59
Magnezij mg 56,89 19 14

* GDA = dnevna orientacijska vrednost za ženske na osnovi 2000 kcal dnevno in za moške na osnovi 2900 kcal dnevno v starosti med 25. in 50. letom. (Vir: DRI poročila - Makroživila, elementi, vitamini, www.nap.edu; Genesis R&D Podravka d.d.)