Spoštujemo vašo zasebnost

Piškotke uporabljamo z namenom pravilnega delovanja naše spletne strani in stalnega izobljševanja naših storitev. V primeru, da želite onemogočiti uporabo piškotkov, nekatera vsebina spletnih strani ne bo dostopna. Več informacij na Pogoji uporabe.

Vrste piškotkov: Tehnični, Marketing

Vrste piškotkov: Tehnični, Marketing
Nastavitve

Bramboraky (Krompirjevi zrezki)

  • 15.06.2006
  • Srednje
  • 4
  • 40 min

Mnogi so se s češko kuhinjo začeli spoznavati skozi svečane jedi kot je pečenka s češkimi kroglicami. Ampak k priznanemu češkemu pivu gredo tudi enostavne jedi, kot so tudi ti krompirjevi zrezki, obilno začinjeni s česnom in drugimi začimbami.

Sestavine

  • 1 kg krompirja
  • 200 ml mleka
  • 3 žlice moke
  • 3 jajca
  • 50 g suhe slanine
  • 3-4 stroke česna
  • piment
  • majaron
  • poper
  • sol
  • 1 žlica Vegete

Priprava

  1. 1.
    Olupljeni krompir na drobno naribajte in ga prelijte z vrelim mlekom. Nato dodajte na kocke narezano slanino, stepena jajca, moko, strti česen, mleti piment, majaron, poper, malo soli in Vegeto.
  2. 2.
    Vse dobro premešajte in takoj zmes z žlico polagajte na vroče olje ter jo na rahlo pritisnite, da dobite obliko zrezka ali manjših debelejših palačink.
  3. 3.
    Pecite jih z obeh strani, ker morajo biti bramboraky hrustljavi. Zrezke zložite na vpojni papir.

Serviranje

Z bramboraky lahko postrežete solato ter kislo mleko kot mali enostavni obrok ali k pivu.

Nasvet

Za bramboraky je vse sestavine potrebno pripraviti vnaprej, da bi bilo dokončanje jedi hitrejše.

Majhna skrivnost

S prelivanjem krompirja z vrelim mlekom in v kombinaciji z moko boste dobili kompaktno maso, hkrati pa se vam bo skrajšal čas pečenja.

Hranilne in energijske vrednosti

Hranilne in energijske vrednosti so izračunane na porcijo (za eno osebo). Pri sladicah so vrednosti izračunane na 100 g.

Hranilo Merska enota Količina Ž GDA (%) M GDA (%)
Energijska vrednost kcal / kJ 466 / 1.948 - -
Maščobe g 18,93 - -
Ogljikovi hidrati g 59,03 - -
Vlaknine g 5,04 - -
Beljakovine g 15,73 - -
Natrij g 1,98 0 0
Vitamin A μg 344,39 9 7
Vitamin D μg 41,62 21 21
Vitamin C mg 38,13 51 42
Niacin (viamin B3) mg 7,64 55 38
Kalij mg 1.161,03 31 31
Kalcij mg 110,99 11 11
Fosfor mg 279,01 35 35

* GDA = dnevna orientacijska vrednost za ženske na osnovi 2000 kcal dnevno in za moške na osnovi 2900 kcal dnevno v starosti med 25. in 50. letom. (Vir: DRI poročila - Makroživila, elementi, vitamini, www.nap.edu; Genesis R&D Podravka d.d.)