Spoštujemo vašo zasebnost

Piškotke uporabljamo z namenom pravilnega delovanja naše spletne strani in stalnega izobljševanja naših storitev. V primeru, da želite onemogočiti uporabo piškotkov, nekatera vsebina spletnih strani ne bo dostopna. Več informacij na Pogoji uporabe.

Vrste piškotkov: Tehnični, Marketing

Nastavitve

Aromatičen brodet Jadran

  • 11.08.2013
  • Srednje
  • 4
  • 35 min

Edinstveni morski kombinaciji te jedi dodajte morske ribe in zlato kapljico iz sredozemskih vinogradov.

Sestavine

  • 600 g fileja orade
  • 150 g komarčka
  • 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
  • 1 žlica komarčkovih semen
  • 4 stroki česna
  • 200 ml suhega belega vina
  • 1 Bio Passata Rustica Podravka (500 g)
  • 1 kokošja kocka Vegeta
  • 2 lovorova lista Maestro
  • 400 ml vode
  • Sol
  • črni poper Maestro
  • 1 žlica sesekljanega peteršilja

Priprava

  1. 1.
    Koromač očistite, narežite na rezine in na hitro popecite v ponvi na segretem olivnem olju, da dobi lepo zlato barvo.
  2. 2.
    Koromač dajte na stran. V isto ponev dodajte koromačeva semena in drobno sesekljan česen.
  3. 3.
    Na hitro prepražite, da se česen ne zažge, vendar dovolj, da zadiši.
  4. 4.
    Zalijte z belim vinom in kuhajte 1 minuto. Nato dodajte passato, kokošjo kocko, lovorov list, premešajte, pokrijte in na zmernem ognju kuhajte še približno 10 minut.
  5. 5.
    Po potrebi solite in poprajte.
  6. 6.
    Dodajte popečen koromač, na koščke narezan file orade in rahlo premešajte. Pokrijte in dušite 5–10 minut, da se riba skuha.
  7. 7.
    Posujte s sesekljanim peteršiljem in takoj postrezite s popečenim kruhom.

Nasvet

Namesto orade lahko uporabite katerokoli drugo vrsto bele ribe.

Hranilne in energijske vrednosti

Hranilne in energijske vrednosti so izračunane na porcijo (za eno osebo). Pri sladicah so vrednosti izračunane na 100 g.

Hranilo Merska enota Količina Ž GDA (%) M GDA (%)
Energijska vrednost kcal / kJ 369 / 1.542 - -
Ogljikovi hidrati g 14,14 - -
Vlaknine g 3,28 - -
Beljakovine g 37,24 - -
Natrij g 2,48 0 0
Vitamin A μg 4.106,80 103 82
Vitamin D μg 322,50 161 161
Niacin (viamin B3) mg 21,09 151 105
Pantenonska kislina mg 1,84 26 26
Kalij mg 939,52 25 25
Kalcij mg 105,27 11 11
Fosfor mg 444,08 56 56

* GDA = dnevna orientacijska vrednost za ženske na osnovi 2000 kcal dnevno in za moške na osnovi 2900 kcal dnevno v starosti med 25. in 50. letom. (Vir: DRI poročila - Makroživila, elementi, vitamini, www.nap.edu; Genesis R&D Podravka d.d.)