Spoštujemo vašo zasebnost

Piškotke uporabljamo z namenom pravilnega delovanja naše spletne strani in stalnega izobljševanja naših storitev. V primeru, da želite onemogočiti uporabo piškotkov, nekatera vsebina spletnih strani ne bo dostopna. Več informacij na Pogoji uporabe.

Vrste piškotkov: Tehnični, Marketing

Vrste piškotkov: Tehnični, Marketing
Nastavitve

Lososov namaz na kruhu

  • 28.12.2009
  • Enostavno
  • 6 – 8
  • 45 min

Pripravljate zabavo doma? K dobrodošlici s koktajli dodajte majhne prigrizke z namazom iz lososa, milerama, gorčice in dišečega kopra. Izvrsten uvod v gurmansko druženje.

Sestavine 6 – 8 

  • 500g svežega lososa
  • 2 žlički Vegete
  • 2 žlički gorčice estragon
  • 100 ml milerama
  • 1-2 žlički limoninega soka
  • 2-3 žličke narezanega kopra
  • 3 žličke olivnega olja
  • sol
  • poper
  • Za postrežbo
  • 2 temni bageti
  • 100 g češnjevega paradižnika
  • 1 sveža kumarica
  • Nekaj lističev kopra

Priprava

  1. 1.
    Od lososa odstranite kožo, odvečno maščobo in kosti, postavite na papir za peko in posujte z Vegeto
  2. 2.
    Dve tretjine pekača za pečenje napolnite z vodo in postavite v pečico, pogreto na 100°C - 120°C (če imate možnost, vključite samo spodnji grelec)
  3. 3.
    Nad posodo za pečenje postavite rešetko, na katero položite lososa in ga pecite na vodni kopeli okrog 15 – 20 minut
  4. 4.
    Lososa vzemite iz pečice, ga malo ohladite, razdrobite na manjše koščke, nato mu dodajte gorčico, pomešano z mileramom, limoninim sokom, koprom in oljem. Po potrebi posolite in popoprajte.
  5. 5.
    Namaz dobro ohladite in ga potem razporedite po rezinah temnega kruha

Serviranje

Namazane kruhke okrasite z narezanim češnjevim paradižnikom, svežimi kumaricami, lističi kopra in postrezite.

Nasvet

Namaz lahko pripravite tudi en dan prej.

Hranilne in energijske vrednosti

Hranilne in energijske vrednosti so izračunane na porcijo (za eno osebo). Pri sladicah so vrednosti izračunane na 100 g.

Hranilo Merska enota Količina Ž GDA (%) M GDA (%)
Energijska vrednost kcal / kJ 266 / 1.112 - -
Maščobe g 12,31 - -
Ogljikovi hidrati g 22,53 - -
Vlaknine g 2,68 - -
Beljakovine g 16,75 - -
Natrij g 1,40 0 0
Vitamin A μg 199,37 5 4
Vitamin D μg 152,62 76 76
Niacin (viamin B3) mg 0,13 1 1
Kalij mg 457,25 12 12
Kalcij mg 49,25 5 5
Fosfor mg 208,09 26 26

* GDA = dnevna orientacijska vrednost za ženske na osnovi 2000 kcal dnevno in za moške na osnovi 2900 kcal dnevno v starosti med 25. in 50. letom. (Vir: DRI poročila - Makroživila, elementi, vitamini, www.nap.edu; Genesis R&D Podravka d.d.)