Priprava
-
1.
Fileje osliča narežite na manjše kose, posujte z Vegeto Mediteran in pokapajte z limoninim sokom. Popecite jih z obeh strani, odstranite ter na isti maščobi prepražite drobno nasekljan česen, narezano mlado čebulo in črne olive
-
2.
Zalijte z vinom, pustite, da se vino povre, ter dodajte pasiran paradižnik. Dušite na majhnem ognju, po potrebi zalivajte z vodo.
-
3.
Koruzni zdrob vsujte v osoljeno vodo, ob stalnem mešanju segrevajte do vrenja, ko pa zavre, kuhajte še 10 minut. Na koncu vmešajte še oljčno olje.
Serviranje
Osliča postrezite z omako in polento.
Nasvet
Na vrh kuhane polente lahko dodate tanke lističe paškega sira ali katerega drugega trdega sira, ki se bo počasi topil in s svojimi aromami prodiral v sredino polente.
